美式冰咖啡

     作者:     发布时间:2017-04-26 16:15:22    浏览次数:

22.png

一、

浓缩咖啡液

果糖

冰块

开水

味泉奶油球

50cc

30g

250g

100cc

2

二、制作工序

)用咖啡机双头萃取咖啡液,萃取时间1825秒。

)往雪克杯中加入冰块、果糖、开水。

)摇1215下,倒入咖啡杯中。

)加入咖啡液(配味泉奶油球)。

三、口感

冰咖啡的味道释放层次分明、口感变化丰富细腻,仔细品味,可依次感受到其冰爽、甘醇,回味无穷。

注意:美式咖啡出品时,一定要为顾客预留加牛奶的空间。

——摘自《咖啡馆饮品》暨南大学出版社

【上一篇】:玫瑰洛神茶
【下一篇】:抹茶柠檬